Vetrina del Parco. La Festa tra Natura e Cultura

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Presentazione

La Vetrina del Parco alla sua XV edizione

Montorio si mette in vetrina nel senso letterale della parola per la quindicesima volta. Con l’edizione del 2010 si vuole far decollare un innovativo programma intersettoriale, per lo sviluppo della collaborazione tra la rete territoriale della ristorazione e le produzioni agroalimentari ed artigianali tipiche. Obiettivo dichiarato è la qualificazione dei ristoranti e delle botteghe, la promozione dell’educazione alimentare e la valorizzazione dei territori e delle tradizioni. Montorio mette tutto in vetrina: arti, tradizioni, territori, saperi e sapori. La manifestazione si pone l’ambizioso progetto di promuovere una migliore conoscenza delle realtà territoriali e la valorizzazione, anche turistica, dei luoghi meno conosciuti attraverso un programma di eventi enogatronomici. Vi aspetto numerosi alla manifestazione, al fine di condividere i numerosi eventi che allieteranno le giornate di festa della natura, della cultura, dell’arte e della enogastronomia del Parco.

Alessandro Di Giambattista
Sindaco di Montorio

Con il patrocinio di: Senato della Repubblica, Ministero Risorse Agricole e Forestali, Ministero dello Sviluppo Economico.

ENOGASTRONOMIA

"CAMMINAR MANGIANDO"

per le “ruette” di Montorio, negli androni degli antichi palazzi, con sosta alla Fontana dell’Amore, dove si potranno degustare cibi afrodisiaci e ascoltare poesie.

La festa dei sapori enogastronomici del Parco.

Venerdì - Sabato - Domenica (dalle ore 20,30 alle 23,00)

Alcune specialità che potrete degustare nei vari siti: Salumi: Lonza, Lonzino, Prosciutto, Salamino, Salsiccia di fegato, Mortadella di Campotosto, Ventricina. Formaggi: Giuncata, Ricotta, Formaggio fresco primo sale, Pecorini del Parco. Fritti della tradizione: Formaggio fritto, Scrippelle “fatticcie” arrotolate, Frittelline. Pani: Pane cotto con isverde, Pane impanato,panzanella, Pane e bistecche di pomodoro a “corna di capre”. Primi: Timballo, Tagliolini e fagioli, Zuppa di ceci , Tiella, Zuppa di lenticchie. Secondi: Mazzarelle, Pecora alla callara, Fegatini di agnello, Trippa, “Cif e Ciaf” di verdure. Dolci: Pizzadolce, Bocconotti, Uccelletti, Fritti di latte, Croccante. Vini con la presenza di cantine.

I RISTORANTI DI MONTORIO “IN VETRINA”...

Cene con menù tematici In collaborazione con i ristoranti del paese

(tutte le sere dalle 20,30)

Trattoria FEDORA

Menù delle serate:

• Pane fritto con verdure pastellate fritte
• Formaggio fritto
• Tajarilli con guanciale e patata viola
• Castrato alla brace con misticanza o insalate amare/fagiolini con mentuccia
• Ciambelle di patata viola fritte e indorate con lo zucchero
• Torta casereccia montoriese.

Trattoria LA CANTINETTA

Menù delle serate:

• Formaggio fritto - Pane fritto
• Assaggio di trippa
• Chitarra in salsa classica
• Castrato arrosto con misticanza o insalate amare/ fagiolini con mentuccia
• Pizzadolce montoriese.

Ristorante ”LU MMASCARONE”

Menù delle serate:

• Prosciutto, Lonza, Salame di cinghiale, giuncata di capra
• Formaggio fritto di capra con verdure fritte
• Mazzarella
• Maltagliati guanciale e pecorino con mentuccia
• Timballo di scrippelle
• Castrato alla brace misticanza o insalate amare/ fagiolini con mentuccia
• Tris di pecorini : Caprino, Pecorino, Pecorino sotto crusca
• Ravioli ripieni di ricotta di capra lessi zucchero e cannella.

Ristorante TOTO’

Menù delle serate:

• Ricotta fresca, giuncata
• Formaggio fritto e verdure pastellate, pane fritto
• Assaggio di trippa
• Ravioli di ricotta allo zafferano
• Gnocchi di patata viola al sugo di castrato
• Spezzatino di agnello
• Insalate amare o misticanza
• Tris di pecorini
• Pizzadolce montoriese.

Ristorante LA TANA

Menù delle serate:

• Formaggio Fritto, Ricotta, Giuncata
• Gnocchi di patate viola con ricotta e zafferano
• Rintroceri al ragout di agnello
• Fritto misto: costolette di agnello, olive, cremini, verdure crude pastellate
• Tris di pecorini
• Torta casereccia.

OSTERIA DEGLI ULIVI

Menù delle serate:

• Il Tacchino
• Panzanella
• Tagliatelle con agnello, maggiorana e pecorino
• La gricia
• Guancia di vitello
• Torta sfogliata di ricotta con crema pasticciera.

Trattoria IL PORCELLINO

Menù delle serate:

• Polpette di cinghiale-porcini
• Fettuccine al ragù di cinghiale
• Spezzatino di cinghiale con patate
• Torta di farro alle mele.

"MERCATO CONTADINO"

Venerdi - Sabato - Domenica dalle ore 18,30

presso la “Fonte Vecchia”

L’'Associazione “Mercato Contadino dell'’Appennino Teramano” presenta Il “Mercato Contadino” della Vetrina e la festa contadina, con balli e musiche della tradizione abruzzese. La genuinità dei prodotti della terra direttamente dal produttore al consumatore, con degustazione della regina delle carni, “la Marchigiana”.

LE MOSTRE

Chiostro degli Zoccolanti

Figure e Miti della ceramica popolare dal 600 al 900” collezione Gianni Brandozzi.

Chiostro degli Zoccolanti

CASTELLI: UNIVERSITA’ DELLA CERAMICA

Mostra a cura del Centro Ceramico Castellano

Sala Civica

L'Universo non è immenso come credi

Esposizione di arte pittorica astronomica a cura Leandro Tonino Mirandi

Chiostro degli Zoccolanti

Artisti e Talenti della scuola di Anna Maria Magno

Mostra pittura a cura del Centro di Aggregazione.

Atrio Palazzo Patrizi

Mostra “Vecchia Città Antica”

Foto di Massimo Dionisio

Nel corso delle giornate della Vetrina del Parco saranno in vendita copie dell’omonimo volume il cui ricavato verrà devoluto in beneficienza per L’Aquila.

Piazza Orsini

Gruppo “Antichi Mestieri”

Rievocazione dal vivo dei mestieri della nostra tradizione a cura degli amici di Sulmona.

Piazza Orsini

Mostra “Pastorizia e transumanza”

con riproduzione degli stazzi, lavorazione del formaggio e della lana; a cura di Gino Di Benedetto.

Programma

VENERDI 6 AGOSTO

Ore 18,30 - Piazza Orsini

INAUGURAZIONE MANIFESTAZIONE

• Intervento autorità
• Concerto Bandistico Città di Montorio.

Ore 19,00

Apertura stand Istituzionali.

Dalle ore 18,30 - Fonte Vecchia

MERCATO CONTADINO

L’Associazione “Mercato Contadino dell’Appennino Teramano” presenta il “Mercato Contadino”, la festa contadina, con balli e musiche della tradizione abruzzese e degustazione della carne “Marchigiana”.

Dalle ore 20,30 - Centro Storico

CAMMINAR MANGIANDO

Degustazioni di prodotti tipici per le “ruette” di Montorio, negli androni degli antichi palazzi.

Ore 20,30 - Chiostro Zoccolanti

IL CHIOSTRO DI... VINO

Enoteca e Oleoteca per degustazioni di vini e olii.

Dalle ore 20,30

I RISTORANTI DI MONTORIO IN “VETRINA”...

Cene con menù tematici nei ristoranti del paese

Dalle ore 21,00 - Centro Storico

Animazione con “La carovana degli Artisti di Strada” e del gruppo di musica popolare “LI CIARVAVÌ”

Ore 21,00 - Piazza Orsini

Concerto de i “TREM AZUL & BRASS”

presentano “Samba”

SABATO 7 AGOSTO

Ore 17,30 - Chiostro Zoccolanti

Presentazione del Volume “Cerqueto è fatto a ferro di cavallo” L’attività di Don Nicola Iobbi in un paese montano dell’Appennino centrale

A cura di Gianfranco Spitilli;

Edito da Ricerche&Redazioni;

Interverranno: Gianfranco Spitilli, Marco Magistrali, Don Nicola Iobbi;

Presenta l’opera Marcello Maranella.

Ore 18,30 - Chiostro Zoccolanti

Tavola Rotonda:

I PRODOTTI DEL PARCO: Genuinità, Tipicità, Qualità, Volano di una economia

Moderatore: Antimo Amore, giornalista RAI;

Alessandro Di Giambattista, Sindaco di Montorio al Vomano; Arturo Diaconale, Presidente del Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga;

Ezio Sciarra, ordinario di metodologia delle Scienze Sociali;

Dino Mastrocola, Preside Facoltà di Agraria;

Fulvio Marsilio, Preside Facoltà di Veterinaria;

Paolo De Cristofaro, Responsabile Centro Regionale di Fisiopatologia della Nutrizione;

Raffaele Grilli, fiduciario Slow Food;

Dalle ore 18,30 - Fonte Vecchia

MERCATO CONTADINO

L’Associazione “Mercato Contadino dell’Appennino Teramano” presenta il “Mercato Contadino”, la festa contadina, con balli e musiche della tradizione abruzzese e degustazione della carne “Marchigiana”.

Ore 19,30 - Giardino Cedap - Palazzo Patrizi

LABORATORI DEL GUSTO

“Laboratorio sui pecorini del Parco”.

Dalle ore 20,30 - Centro Storico

CAMMINAR MANGIANDO

Degustazioni di prodotti tipici per le “ruette” di Montorio, negli androni degli antichi palazzi.

Ore 20,30 - Chiostro Zoccolanti

IL CHIOSTRO DI... VINO

Enoteca e Oleoteca per degustazioni di vini e olii.

Dalle ore 20,30

I RISTORANTI DI MONTORIO IN “VETRINA”...

Cene con menù tematici nei ristoranti del paese.

Dalle ore 21,00 - Centro Storico

Animazione con “La carovana degli Artisti di Strada” e del gruppo folkloristico “THE FOLK BAND”

Ore 21,00 - Piazza Orsini

concerto de “ARANCIA MECCANICA”, con la partecipazione della cantante AWA LY

Piazza Orsini - Ore 23,00

concerto dei “MEDITERRANEA GUITAR TRIO”

DOMENICA 8 AGOSTO

Ore 18,00 - Piazza Orsini

REALIZZA IL DOLCE CHE PIU’ TI PIACE

assegna dei dolci del Parco

Le famiglie realizzeranno dei dolci con i prodotti del Parco, che verranno presentati nella piazza di Montorio dove una giuria qualificata proclamerà i vincitori delle varie categorie.

Ore 18,30 - Chiostro Zoccolanti

Presentazione del Volume “Vecchia Città Antica” di Mirko Pierpaolo Papirii

Foto di Massimo di Dionisio

Interverranno:

L’autore del libro, Mirko Pierpaolo Papirii

Massimo di Dionisio, fotografo;

Simone Gambarcorta, critico;

Massimo Cialente, Sindaco de L’Aquila;

Alessandro di Giambattista, Sindaco di Montorio;

Arturo Diaconale, Presidente del Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga;

Moderatore: Umberto Braccili, giornalista RAI.

Dalle ore 18,30 - Fonte Vecchia

MERCATO CONTADINO

L’Associazione “Mercato Contadino dell’Appennino Teramano” presenta il “Mercato Contadino”, la festa contadina, con balli e musiche della tradizione abruzzese e degustazione della carne “Marchigiana”.

Ore 19,30 - Giardino Cedap - Palazzo Patrizi

LABORATORI DEL GUSTO

“Gioco del piacere sulla Pizzadolce”

Dalle ore 20,30 - Centro Storico

CAMMINAR MANGIANDO

Degustazioni di prodotti tipici per le “ruette” di Montorio, negli androni degli antichi palazzi.

Ore 20,30 - Chiostro Zoccolanti

IL CHIOSTRO DI... VINO

Enoteca e Oleoteca per degustazioni di vini e olii.

Dalle ore 20,30

I RISTORANTI DI MONTORIO IN “VETRINA”...

Cene con menù tematici nei ristoranti del paese.

Dalle ore 21,00 - Centro Storico

Animazione con “La carovana degli Artisti di Strada” e del gruppo di musica popolare “LI CIARVAVÌ”.

Ore 21,00 - Chiesa di San Rocco

concerto “ORCHESTRA SINFONICA ABRUZZESE”

Ore 23,30 - Piazza Orsini

MISTOLANA

concerto di chiusura della XV edizione della Vetrina del Parco.

Dove

Come arrivare a Montorio al Vomano